2019.4.4
和小屋その③蕎麦は１０割りの粗挽き
流石に名人の蕎麦は美味しいです。蕎麦粉の割合、挽きかたで味わいや喉ごしが全く違います。蕎麦打ちはその違いを完成状態を想像しながら、理想と個性を追求するようです。かなり深いです。皆様がハマるのがわかりま…
2019.4.3
2019.4.2
和小屋蕎麦打ち小屋です
蕎麦打ち４段をお持ち方の和小屋です。今日は完成記念の食事会で蕎麦打ち名人から、蕎麦フルコースをご馳走になりました。蕎麦は１０割の粗挽きに限ります。とにかく美味しく、幸せな時間です。
2019.4.1
2019.3.31
鎌倉出張で江ノ島蒲郡の弁天島が好き
鎌倉へ仕事で来ています。折角なので有名な江ノ島に渡ってみました。以前住んでいた豊橋の近く蒲郡に弁天島というところがあり、小さな江ノ島と呼ばれてました。さすがに本物は広く、観光客で一杯です。
2019.3.29
2019.3.28
2019.3.25
パーゴラ風ポリカ屋根
ログハウスの側面に屋根付きウッドデッキを設計しました。屋根は室内が暗くならないようにポリカ屋根にしました。アルミ製ではログハウスに合わないので、パーゴラ風に厚みのある木製です。樋を付ければ完成です。
2019.3.22
薪ストーブで炭を作る
巨大マツボックリは中まで火が通らず分解してしまいました。炭造りはなかなか難しいです。初期に作った真っ黒なみかんを越える作品は出来ません。綿花が妙な綿の炭になりビミョウです。キノコを炭に焼いたらどうなる…